HÚMUS DE EDAMAME E MANJERICÃO

RECEITA VEGAN

Fácil | 15 min | 8 pessoas

Ingredientes

• 220 g de edamame
• descascado congelado
• 1 c. café de sal
• 50 g de tahini
• 3 c. sopa de sumo de limão
• 3 c. sopa de azeite
• 1 dente de alho
• molho sriracha q.b.
• 5 ramas de manjericão
• 3 c. sopa de água
•  nachos de milho q.b.

Preparação

1. Coza o edamame em água com o sal cerca de 3 a 4 minutos.
2. Coloque-o de seguida numa taça com água e gelo, deixe que arrefeça e escorra-o bem.
3. Num robô de cozinha junte o edamame, o tahini, o sumo de limão, o azeite, o alho e algumas gotas de sriracha.
4. Triture tudo, junte o manjericão e volte a triturar.
5. Se necessário adicione água até obter uma mistura cremosa.
6. Sirva com os nachos.

 

Receita original por Continente Magazine