No dia 27 de fevereiro, o BLACK MOON Gastrobar convida a viver uma experiência gastronómica rara e irrepetível, uma noite inteiramente dedicada à sobremesa enquanto expressão máxima de criatividade, técnica e emoção. Intitulado “A Sweet Gastronomic Experience”, este jantar exclusivo propõe uma inversão consciente da narrativa clássica da refeição. Aqui, a sobremesa deixa de ser o ponto final e assume-se como protagonista absoluta da experiência.
Sob a curadoria do Chef Luís Ortiz, chef residente do BLACK MOON Gastrobar, a noite evolui de forma progressiva até revelar o universo da Chef convidada Juliana Penteado, reconhecida pela sua abordagem contemporânea à pastelaria, onde cada criação é pensada como um gesto artístico e sensorial. As suas sobremesas de assinatura surgem como uma delicada sinfonia de sabores, texturas e narrativas, peças que convidam à pausa, à contemplação e ao prazer consciente.
Ao longo do jantar, cada prato revela uma narrativa feita de inspiração, rigor técnico e imaginação. Uma experiência intimista, limitada a apenas 24 convidados, onde todos os detalhes, do aroma ao brilho de cada criação, constroem uma atmosfera de elegância, criatividade e prazer. O valor por pessoa é de 120€, com a possibilidade de acrescentar a harmonização vínica por mais 65€.
Mais do que um jantar, esta é uma noite para viver, guardar na memória e partilhar. Neste que é o primeiro jantar com curadoria BLACK MOON Gastrobar, a sobremesa assume um papel central e cada momento traduz a visão, a ambição e a assinatura do espaço. Reservas possíveis a partir do site: https://www.sanahotels.com/pt/hotel/mythic-sana-downtown-suites/black-moon/
Sobre Juliana Penteado
Juliana Penteado é reconhecida pela sua abordagem autoral à doçaria contemporânea, onde técnica, emoção e narrativa se cruzam de forma subtil e sofisticada. Com um percurso marcado pela exigência e pelo respeito absoluto pelo produto, a sua cozinha eleva a sobremesa a elemento central da experiência gastronómica.
A sua presença no BLACK MOON reforça o posicionamento do espaço como palco de abertura criativa, ambição e diálogo gastronómico.
Sobre Luis Ortiz – Executive Chef BLACK MOON Gastrobar
Nascido em Guadalajara, México, Luís Ortiz descobriu a sua paixão gastronómica na cozinha da sua avó. Formou-se em Artes Culinárias em Kendall College, Chicago, e em Gestão de Operações Hoteleiras no Glion Institute. Trabalhou em restaurantes com Estrela Michelin, incluindo Moto e Alinea. Em Portugal, foi Executive Chef e Diretor Culinário em prestigiadas casas, incluindo o 100 Maneiras, gerindo operações Michelin e o gastrobar Carnal (Bib Gourmand). A cozinha de Luís combina raízes mexicanas com influências globais, transformando ingredientes simples em experiências extraordinárias, sempre com simplicidade, criatividade e autenticidade.
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